မုန့်ဟင်းခါးအကြောင်း သိကောင်းစရာနှင့် အိမ်မှာအလွယ်တကူချက်စားနည်း

မနက်ခင်းမှာ ငါးဟင်းရည်ပူပူလေးနဲ့ မုန့်ဖတ်ပျော့ပျော့ကို တွဲစားလိုက်ရတဲ့အရသာက မြန်မာအိမ်တော်တော်များများအတွက် ရင်းနှီးပြီးသားပါ။ အဝေးရောက်နေတဲ့အခါလည်း မုန့်ဟင်းခါးတစ်ပွဲက မနက်စာထက်ပိုပြီး အိမ်ကလူတွေနဲ့ အတူစားခဲ့တဲ့အချိန်တွေကို သတိရစေပါတယ်။ ဆိုင်မှာစားမှရမယ်လို့ ထင်ထားရင်တော့ ဒီနေ့ အိမ်မှာပဲ လက်လှမ်းမီတဲ့ပစ္စည်းတွေနဲ့ ချက်ကြည့်လို့ရပါတယ်နော်။

ဒီဘလော့ဂ်မှာ မုန့်ဟင်းခါးရဲ့ အခြေခံအရသာ၊ လူ ၄ ယောက်စာ အိမ်ချက်နည်းနဲ့ အရသာမပျက်အောင် ပြင်ဆင်သင့်တာတွေကို Kabarshop က မျှဝေပေးပါမယ်။ ဒေသနဲ့ အိမ်တိုင်းမှာ ချက်ပုံကွဲတဲ့အတွက် အောက်ပါနည်းကို မိသားစုကြိုက်နှစ်သက်ရာအတိုင်း ပြောင်းသုံးနိုင်ပါတယ်။

မုန့်ဟင်းခါးကို ထူးခြားစေတဲ့ အရသာ

မုန့်ဟင်းခါးဆိုတာ ဆန်မုန့်ဖတ်ကို ငါးအခြေခံဟင်းရည်နဲ့ တွဲစားတဲ့ အစားအစာပါ။ စပါးလင်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့က ဟင်းရည်နံ့ကို ဖော်ပေးပြီး ဆန်လှော်မှုန့် ဒါမှမဟုတ် ကုလားပဲမှုန့်က ဟင်းရည်ကို အနည်းငယ်ပျစ်စေပါတယ်။ ငါးအသား၊ ငှက်ပျောအူ၊ ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်သုံးတတ်ကြပေမယ့် ပါဝင်ပစ္စည်းနဲ့ အပျစ်အကျဲက ဒေသအလိုက် မတူနိုင်ပါဘူး။

မုန့်ဟင်းခါးရဲ့ မူလအစနဲ့ပတ်သက်ပြီး ပြောဆိုချက်အမျိုးမျိုးရှိတဲ့အတွက် တိကျတဲ့ စတင်ပေါ်ပေါက်နှစ်ကို ဒီနေရာမှာ မသတ်မှတ်ထားပါဘူး။ နေ့စဉ်မနက်စာ၊ အလှူပွဲအစားအစာနဲ့ မိသားစုစုဝေးချိန် အစားအစာအဖြစ် ရင်းနှီးလာတဲ့ပုံစံကိုပဲ အဓိကထားကြည့်လို့ရပါတယ်။

လူ ၄ ယောက်စာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆန်မုန့်ဖတ် ၃၀၀ ဂရမ်၊ အရိုးဖယ်ပြီး ငါးအသား ၄၀၀ ဂရမ်၊ ရေ ၁ ဒသမ ၅ လီတာ

ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မြွှာ၊ ဂျင်းထောင်း ၁ စားပွဲဇွန်း၊ စပါးလင် ၂ ချောင်း

ဆီ ၂ စားပွဲဇွန်း၊ နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်၊ ငံပြာရည် ၁ မှ ၂ စားပွဲဇွန်း

ဆန်လှော်မှုန့် သို့မဟုတ် ကုလားပဲမှုန့် ၂ စားပွဲဇွန်း၊ ရေစိမ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ငှက်ပျောအူ အနည်းငယ် ထည့်လိုလျှင်

တွဲစားရန် ကြက်ဥပြုတ်၊ နံနံပင်၊ သံပရာသီး၊ အကြော်နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်

အိမ်မှာ ချက်စားနည်း

၁။ စပါးလင်ကို ထုချေပြီး ဂျင်း၊ နနွင်းအနည်းငယ်နဲ့ ငါးကို ရေထဲပြုတ်ပါ။ ငါးကျက်လာရင် ဆယ်ယူပြီး အရိုးနဲ့ အရေခွံကို သေချာဖယ်ကာ အသားကို ဖွထားပါ။ ပြုတ်ရည်ကို စစ်ထားရင် အရိုးအသေးတွေ ပါမလာတော့ပါဘူး။

၂။ ကြက်သွန်နီတစ်လုံးကို လှီးပြီး ကျန်တစ်လုံးကို အတုံးကြီး လှီးထားပါ။ အိုးထဲ ဆီထည့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနဲ့ ကြက်သွန်နီလှီးကို မီးအလယ်အလတ်နဲ့ ဆီသတ်ပါ။ မွှေးလာရင် ငါးအသားကို ထည့်မွှေပြီး ငံပြာရည် ၁ စားပွဲဇွန်း ထည့်ပါ။

၃။ စစ်ထားတဲ့ပြုတ်ရည်၊ စပါးလင်နဲ့ ကြက်သွန်နီအတုံးတွေ ထည့်ပြီး တည်ပါ။ ငှက်ပျောအူသုံးမယ်ဆိုရင် ဒီအဆင့်မှာ ထည့်ပြီး နူးလာအောင် ချက်ပါ။ ဟင်းရည်စတင်တည်ချိန်ကနေ မီးအေးအေးနဲ့ ၁၅ မိနစ်ခန့် အရသာဝင်အောင် ထားပေးပါ။

၄။ မှုန့်ကို ရေအေးအနည်းငယ်နဲ့ အရင်ဖျော်ပြီး ဟင်းရည်ထဲ တဖြည်းဖြည်းလောင်းကာ မွှေပါ။ မှုန့်ကို တိုက်ရိုက်သွန်လိုက်ရင် အလုံးအခဲဖြစ်တတ်ပါတယ်။ နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် တည်ပြီး မှုန့်အစိမ်းနံ့ မကျန်အောင် ချက်ပါ။ ပျစ်လွန်းရင် ရေနွေးအနည်းငယ် ဖြည့်နိုင်ပါတယ်။

၅။ အငန်ကို အဆုံးမှာ မြည်းပြီးမှ လိုသလောက် ဖြည့်ပါ။ မုန့်ဖတ်ကို ထုပ်ပိုးညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ပြင်ဆင်ပြီး ပန်းကန်ထဲထည့်ကာ ဟင်းရည်လောင်းပါ။ ကြက်ဥ၊ နံနံပင်နဲ့ သံပရာသီးကို စားခါနီးမှ ထည့်ပေးရင် ပိုလတ်ဆတ်ပါတယ်။

အရသာကောင်းဖို့ အချက်လေးများ

စပါးလင်ကို အရမ်းများစွာထည့်ရင် ငါးအရသာဖုံးသွားနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်နဲ့ အကြော်တို့မှာလည်း အငန်ပါပြီးသားမို့ အစကတည်းက ဆားအများကြီး မထည့်ပါနဲ့။ အကြော်ကို ဟင်းရည်ထဲ အကြာကြီးစိမ်မထားဘဲ စားခါနီးမှ ထည့်တာက ကြွပ်ကြွပ်လေးစားချင်သူတွေအတွက် ပိုသင့်တော်ပါတယ်။

ငါးက ပရိုတင်းရစေနိုင်ပေမယ့် မုန့်ဟင်းခါးတစ်ပွဲရဲ့ အာဟာရဟာ ဆီ၊ ဆား၊ ငါးနဲ့ အကြော်ပမာဏပေါ် မူတည်ပါတယ်။ ကိုယ်နဲ့သင့်တော်တဲ့ ပမာဏရွေးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ တွဲစားနိုင်ပါတယ်။ မစားသေးတဲ့ဟင်းရည်ကို အပြင်မှာ တစ်ညလုံး မထားပါနဲ့။ အအေးခံသိမ်းတဲ့နည်းကို ဒီစာစုရဲ့ သိမ်းဆည်းနည်းဘလော့ဂ်မှာလည်း ဖတ်နိုင်ပါတယ်။

အိမ်အရသာကို ပြန်ချက်ကြည့်ရအောင်

မုန့်ဟင်းခါးအတွက် မုန့်ဖတ်၊ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းနဲ့ အဆင်သင့်ဟင်းရည်အရောတွေကို ရှာနေပါသလား။ Kabarshop မှာ လက်ရှိရရှိနိုင်တဲ့ မြန်မာစားသောက်ကုန်တွေကို ကြည့်ပြီး ကိုယ့်အိမ်ချက်နည်းနဲ့ လိုက်ဖက်တာကို ရွေးကြည့်ပါ။ ထုပ်ပိုးအရွယ်အစားနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းကို စစ်ပြီး မိသားစုနဲ့ မုန့်ဟင်းခါးပူပူလေး ချက်စားကြရအောင်။

Kabarshop ကို ဝင်ကြည့်ရန် https://kabarshop.com/