မြန်မာမိသားစုတွေအတွက် တစ်ပတ်စာ မြန်မာဟင်းလျာ Meal Planning Guide
အလုပ်ပြီးအိမ်ပြန်ရောက်တဲ့အခါ “ဒီနေ့ဘာချက်မလဲ” ဆိုတာ နေ့တိုင်းစဉ်းစားရတာ ပင်ပန်းတတ်ပါတယ်။ တစ်ပတ်စာဟင်းစာရင်းကို အကြိုလုပ်ထားရင် လတ်ဆတ်ပစ္စည်းဝယ်ရတာနဲ့ နေ့စဉ်ချက်ရတာ ပိုလွယ်လာနိုင်ပါတယ်။ အားလုံးကြိုချက်ထားဖို့မလိုဘဲ ဟင်းတစ်နပ်နဲ့တစ်နပ် ပြန်သုံးလို့ရတဲ့ပစ္စည်းကို စီစဉ်တာပါ။
ဒီဥပမာက မိသားစု ၄ ယောက်အတွက် ညစာတစ်ပတ်စာ အစီအစဉ်ပါ။ လူအရေအတွက်၊ ဘတ်ဂျက်နဲ့ အစားအသောက်လိုအပ်ချက်အလိုက် ပမာဏနဲ့ ဟင်းကို ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ မနက်စာနဲ့ နေ့လယ်စာကို သီးသန့်တွက်ပြီး ဈေးစာရင်းထဲ ထည့်ပေးရပါမယ်။
အရင်လုပ်ရမယ့် စာရင်း
ရေခဲသေတ္တာနဲ့ ကုန်ခြောက်ခန်းကို ကြည့်ပြီး အရင်သုံးရမယ့်ပစ္စည်းကို ရေးပါ။ အလုပ်များတဲ့နေ့၊ အိမ်မှာလူမစုံတဲ့နေ့နဲ့ ချက်ဖို့အချိန်ရတဲ့နေ့ကို ပြက္ခဒိန်မှာ မှတ်ပါ။ အချိန်နည်းတဲ့နေ့မှာ ရိုးရိုးအကြော်နဲ့ ကြက်ဥဟင်းလို အလွယ်နပ်ကို ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
နေ့တိုင်းမှာ အသား သို့မဟုတ် ပဲအခြေခံဟင်းတစ်မျိုး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးနဲ့ ထမင်းကို တွဲဖို့ စဉ်းစားပါ။ မိသားစုတစ်ဦးချင်းရဲ့ ဓာတ်မတည့်မှုနဲ့ အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်ကို ဟင်းရွေးတဲ့အဆင့်ကတည်းက ထည့်တွက်ရပါတယ်။
တနင်္လာနေ့မှ တနင်္ဂနွေနေ့အထိ
တနင်္လာနေ့ — ဂျင်းကြက်သားဟင်း၊ ဂေါ်ဖီကြော်နဲ့ ထမင်း။ ကြက်သွန်အနှစ်နဲ့ ဂျင်းကို တစ်နပ်အတွက် အရင်ပြင်ထားရင် ချက်ချိန်လျော့နိုင်ပါတယ်။
အင်္ဂါနေ့ — ခရမ်းချဉ်သီးကြက်ဥဟင်း၊ သခွားသီးနဲ့ ဟင်းချို။ တနင်္လာနေ့ဟင်းမှာသုံးတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ကြက်သွန်ကျန်ကို ပြန်သုံးနိုင်ပါတယ်။
ဗုဒ္ဓဟူးနေ့ — ပဲပြုတ်သုပ်၊ ဟင်းရွက်ကြော်နဲ့ ထမင်း။ ပင်လယ်စာမစားတဲ့ မိသားစုအတွက်လည်း သင့်တော်အောင် အရသာဖော်ပစ္စည်းကို အညွှန်းစစ်ပြီး ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။
ကြာသပတေးနေ့ — အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ။ ဟင်းရည်ကို ဒီနေ့ချက်ပြီး ခေါက်ဆွဲနဲ့ တွဲဖက်ပစ္စည်းကို စားခါနီးပြင်ပါ။ ခေါက်ဆွဲပမာဏကို မိသားစုစားလေ့အလိုက် ချိန်ပါ။
သောကြာနေ့ — အရိုးဖယ်ငါးဟင်း၊ တို့စရာနဲ့ ထမင်း။ ကြာသပတေး သို့မဟုတ် သောကြာနေ့မှာ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးကို ဝယ်နိုင်အောင် စီစဉ်ပါ၊ မဟုတ်ရင် အချိန်မီအေးခဲထားတာကို သင့်တော်စွာ ဖြေခဲပြီး သုံးပါ။
စနေနေ့ — လက်ဖက်သုပ်၊ ကြက်ဥပြုတ်နဲ့ ထမင်း။ ပဲကြော်နဲ့ လက်ဖက်ကို ခွဲထားပြီး စားခါနီးမှ သုပ်ပေးပါ။ လက်ဖက်မစားတဲ့ကလေးအတွက် ပဲအသုပ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးဟင်းတစ်မျိုး ခွဲပြင်နိုင်ပါတယ်။
တနင်္ဂနွေနေ့ — ကြက်သားဒံပေါက်နဲ့ သခွားသီးအသုပ်။ အချိန်ပိုရတဲ့နေ့မှာ ချက်ပြီး မိသားစုနဲ့ အေးအေးဆေးဆေး စားနိုင်ပါတယ်။ ဒံပေါက်နဲ့ အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲချက်နည်းကို ဒီစာစုထဲမှာ ပြန်ဖတ်နိုင်ပါတယ်။
ဈေးဝယ်စာရင်းကို အုပ်စုခွဲပါ
အထက်ပါညစာတွေအတွက် ဆန်၊ ခေါက်ဆွဲ၊ လက်ဖက်၊ ပဲကြော်၊ အုန်းနို့၊ ကုလားပဲမှုန့်နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို အိမ်မှာရှိတာနဲ့ တိုက်စစ်ပါ။ လတ်ဆတ်ပစ္စည်းအတွက် ကြက်သား၊ ငါး၊ ကြက်ဥ၊ ကျက်ပြီးသားပဲ၊ ကြက်သွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂေါ်ဖီ၊ သခွားသီးနဲ့ နံနံပင်ကို ရေးနိုင်ပါတယ်။
ညစာဥပမာအတွက် ကြက်သား စုစုပေါင်း ၁ ဒသမ ၅ ကီလိုဂရမ်ခန့်၊ ငါး ၆၀၀ ဂရမ်ခန့်နဲ့ ကြက်ဥ ၁၂ လုံးခန့်ကနေ စတွက်နိုင်ပေမယ့် တစ်ဦးချင်းစားပမာဏနဲ့ သုံးမယ့်ချက်နည်းအလိုက် ပြန်ချိန်ပါ။ ဆန်နဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလည်း မိသားစုတကယ်စားသလောက်ကို အခြေခံပြီး ဝယ်ပါ။
ကြိုပြင်တာနဲ့ ကြိုချက်တာကို ခွဲပါ
ကုန်ခြောက်ကို တစ်ပတ်စာဝယ်နိုင်ပေမယ့် အသားအစိမ်းနဲ့ နူးညံ့တဲ့ဟင်းရွက်ကို တစ်ပတ်လုံး ရေခဲသေတ္တာထဲထားမယ်လို့ မစီစဉ်ပါနဲ့။ ရက်နောက်ပိုင်းသုံးမယ့်အသားကို အချိန်မီအေးခဲခွဲထားပြီး လတ်ဆတ်ပစ္စည်းကို အပတ်လယ်မှာ ထပ်ဝယ်နိုင်ပါတယ်။
ချက်ပြီးသားဟင်းအားလုံးကို တနင်္ဂနွေကနေ နောက်တနင်္ဂနွေအထိ အအေးခန်းထဲပဲ ထားမစားပါနဲ့။ ပုံမှန်ကျန်ဟင်းကို ၃ မှ ၄ ရက်အတွင်းစားဖို့ သို့မဟုတ် အချိန်မီအေးခဲသိမ်းဖို့ စီစဉ်ပြီး ဒီစာစုရဲ့ သိမ်းဆည်းနည်းကို လိုက်နာပါ။
တစ်ပတ်စာကို ကိုယ့်အိမ်အတွက် ပြင်ပါ
ဟင်းစာရင်းမှာ နေ့တစ်နေ့မချက်နိုင်ရင် ပစ္စည်းကို ဘယ်နေ့ပြောင်းသုံးမလဲဆိုတာ ပြန်စီပါ။ အိမ်မှာအငန်မတူသူတွေရှိရင် အရသာကို ပျော့ပျော့ချက်ပြီး စားပွဲမှာ သီးသန့်ချိန်နိုင်အောင်ထားပါ။ အစီအစဉ်ဟာ မဖြစ်မနေလိုက်နာရမယ့်ဇယားထက် နေ့စဉ်ဆုံးဖြတ်ရတာ လျော့ပေးတဲ့အကူအညီပါ။
ဒီအပတ်ရဲ့ ဟင်းစာရင်းနဲ့ စတင်ပါ
ကိုယ့်တစ်ပတ်စာစာရင်းနဲ့ Kabarshop ကို ဝင်ကြည့်ပြီး လက်ရှိရရှိနိုင်တဲ့ မြန်မာကုန်ခြောက်နဲ့ ဟင်းခတ်ပစ္စည်းတွေကို ရွေးပါ။ ဒေသခံဆိုင်က လတ်ဆတ်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပေါင်းဝယ်ပြီး မိသားစုအတွက် နေ့စဉ်အိမ်ချက်ဟင်းတစ်နပ်ကို အချိန်နည်းနည်းနဲ့ စီစဉ်နိုင်ပါတယ်။
Kabarshop ကို ဝင်ကြည့်ရန် https://kabarshop.com/