မြန်မာနိုင်ငံရဲ့ တိုင်းရင်းသားဒေသအသီးသီးမှ လူကြိုက်များသော ရိုးရာအစားအစာများ
မြန်မာအစားအစာအကြောင်း ပြောတဲ့အခါ မုန့်ဟင်းခါးနဲ့ လက်ဖက်သုပ်ကို အရင်တွေးမိတတ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒေသအသီးသီးမှာ စိုက်ပျိုးပစ္စည်း၊ ရာသီဥတုနဲ့ မိသားစုဓလေ့ကို အခြေခံပြီး ကွဲပြားတဲ့ဟင်းနဲ့ မုန့်တွေ ရှိပါတယ်။ အဲဒီကွာခြားမှုက မြန်မာစားပွဲရဲ့ စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတဲ့အပိုင်းပါ။
တိုင်းရင်းသားအသိုင်းအဝိုင်းတစ်ခုကို ဟင်းတစ်ပန်းကန်တည်းနဲ့ အပြည့်အဝကိုယ်စားမပြုနိုင်ပါဘူး။ ဒီဘလော့ဂ်မှာ ရင်းနှီးတဲ့ဥပမာအနည်းငယ်ကို မိတ်ဆက်ထားပြီး ဒေသတွင်းနဲ့ အိမ်တိုင်းရဲ့ ချက်ပုံကွဲနိုင်တာကိုလည်း မှတ်သားထားပါတယ်။
ရှမ်းဒေသနဲ့ ဆန်ခေါက်ဆွဲအရသာ
ရှမ်းခေါက်ဆွဲလို့ ရင်းနှီးတဲ့ဟင်းမှာ ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ အသားအနှစ်၊ အချဉ်နဲ့ တွဲဖက်ပစ္စည်းတွေ ပါနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းရည်ပါတဲ့ပုံစံနဲ့ အသုပ်ပုံစံမှာ စားရတဲ့အရသာ ကွာနိုင်ပါတယ်။ တိုဟူးနွေးလို ပဲအခြေခံအစားအစာကိုလည်း တွဲမြင်တတ်ကြပါတယ်။
အိမ်မှာ စမ်းချက်မယ်ဆိုရင် ခေါက်ဆွဲပုံစံနဲ့ ပဲမှုန့်အမျိုးအစားကို ချက်နည်းနဲ့ တိုက်စစ်ပါ။ အသားအနှစ်မှာ ဆီ၊ ဆားနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးပမာဏကို အိမ်ကြိုက်အလိုက် ချိန်နိုင်ပါတယ်။
ရခိုင်ဒေသနဲ့ မုန့်တီ
ရခိုင်မုန့်တီမှာ ငါးဟင်းရည်အခြေခံနဲ့ ချဉ်စပ်အရသာကို ရင်းနှီးကြပါတယ်။ မုန့်တီနာမည်ကို တခြားဒေသမှာ မတူတဲ့ခေါက်ဆွဲဟင်းအတွက်လည်း သုံးတတ်လို့ အမည်တစ်ခုတည်းထက် ချက်ပုံကို မေးကြည့်သင့်ပါတယ်။
အစပ်ပြင်းတဲ့ပုံစံကို မိသားစုအားလုံးမစားနိုင်ရင် ငရုတ်သီးအရောကို ခွဲပြင်ထားနိုင်ပါတယ်။ ငါးအရိုးဖယ်ခြင်းနဲ့ ပြုတ်ရည်စစ်ခြင်းက အိမ်မှာချက်တဲ့အခါ အရေးပါတဲ့အဆင့်ပါ။
မွန်ဒေသနဲ့ သင်္ကြန်ထမင်း
သင်္ကြန်ထမင်းကို မွန်ရိုးရာအစားအစာနဲ့ ဆက်စပ်ပြီး ရင်းနှီးကြပါတယ်။ ရေနဲ့တွဲပြင်တဲ့ ထမင်းပုံစံနဲ့ တွဲဖက်စားစရာတွေက ပုံမှန်ထမင်းဟင်းစားပုံနဲ့ ကွာပါတယ်။ ပွဲတော်ကာလမှာ အများအတွက် ပြင်ကျွေးတဲ့အတွေ့အကြုံကိုလည်း ကြားရတတ်ပါတယ်။
အိမ်မှာ စမ်းပြင်မယ်ဆိုရင် အနံ့ထည့်နည်းကို ကိုယ့်သဘောနဲ့ မပြုလုပ်ဘဲ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ ချက်နည်းကို လိုက်ပါ။ စားသုံးရန်မရည်ရွယ်တဲ့ အနံ့ပစ္စည်းကို အစားအစာထဲ မထည့်သင့်ပါဘူး။ ချက်ပြီးသားထမင်းကို အပူချိန်သင့်တော်စွာ သိမ်းဖို့လည်း လိုပါတယ်။
ကချင်စတိုင် ငါးထောင်းနဲ့ ဟင်းရွက်အရသာ
ငါး၊ ဟင်းရွက်နဲ့ အရသာဖော်ပစ္စည်းတွေကို ထောင်းရောတဲ့ ငါးထောင်းပုံစံကို ကချင်အစားအစာအကြောင်းမှာ ရင်းနှီးကြပါတယ်။ ဒေသနဲ့ မိသားစုအလိုက် ဟင်းရွက်နဲ့ အစပ်ပမာဏကွာနိုင်လို့ ချက်နည်းပိုင်ရှင်ကို မေးပြီးမှ စမ်းလုပ်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။
မရင်းနှီးတဲ့အရွက်ကို နာမည်နဲ့ပုံတစ်ခုတည်းကြည့်ပြီး မစားပါနဲ့။ ငါးကို အပြည့်ကျက်အောင်ပြင်ဆင်ပြီး အရိုးသေချာဖယ်ကာ အစားအစာအတွက် သင့်တော်တဲ့ သန့်ရှင်းပစ္စည်းနဲ့ ထောင်းရောပါ။
ဒေသအစားအစာကို လေးစားစွာ လေ့လာပါ
ဟင်းကို စမ်းစားပြီး “ဒီဒေသရဲ့ဟင်းတွေ အားလုံး ဒီလိုပဲ” လို့ မသတ်မှတ်ပါနဲ့။ အိမ်ချက်သူဆီက နာမည်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းနဲ့ သူတို့အိမ်စားပုံကို မေးရင် ပိုတိကျတဲ့အကြောင်းအရာ ရနိုင်ပါတယ်။ အွန်လိုင်းမှာ ချက်နည်းမျှဝေရင် မူရင်းလေ့လာခဲ့တဲ့အသိုင်းအဝိုင်းနဲ့ ပြောင်းထားတဲ့ပစ္စည်းကို ဖော်ပြပေးနိုင်ပါတယ်။
ဒီစာရင်းမှာ မပါသေးတဲ့ ကရင်၊ ချင်း၊ ကယားနဲ့ အခြားအသိုင်းအဝိုင်းအစားအစာတွေလည်း များစွာရှိပါတယ်။ မသိသေးတဲ့အကြောင်းကို အလွယ်ခန့်မှန်းရေးမယ့်အစား မူရင်းချက်ပြုတ်သူတွေဆီက ဆက်လေ့လာဖို့ ဖိတ်ခေါ်ထားတာပါ။
အရသာအသစ်တစ်မျိုး စမ်းကြည့်ပါ
ဒေသအစားအစာတစ်မျိုး စမ်းချက်ဖို့ လိုအပ်တဲ့ အခြေခံပစ္စည်းတွေကို Kabarshop မှာ လက်ရှိရှိမရှိ ဝင်ကြည့်ပါ။ ယုံကြည်ရတဲ့ချက်နည်းနဲ့ ပစ္စည်းကို တိုက်စစ်ပြီး မိသားစုထမင်းဝိုင်းမှာ မြန်မာဒေသအရသာတစ်မျိုး ထပ်မံမိတ်ဆက်နိုင်ပါတယ်။
Kabarshop ကို ဝင်ကြည့်ရန် https://kabarshop.com/